Майонез домашний рецепт.

Майонез домашний рецепт.

Ингредиенты

  • Желток — 2 шт
  • Горчица — 2 чайные ложки
  • Растительное масло (желательно оливковое) — 250 мл
  • Уксус — 1 чайная ложка
  • Вода (не газированная) — 1 ст ложка
  • Сок лимона — 2 чайные ложки
  • Соль, сахар, черный перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Перемешиваем веничком 2 желтка и 1 чайную ложку горчицы, слегка приправляем солью.
  • Шаг 2 Не переставая мешать желтки добавляем 2/3 растительного масла тонкой струйкой интенсивно помешивая, когда влили масло добавляем щепотку сахара и соли.
  • Шаг 3 После того как наша смесь станет однородной густой массой добавляем 1 чайную ложку уксуса, еще 1 ложку горчицы и тщательно перемешиваем. Если вам кажется что майонез получается слишком густым можно добавить 1 ст ложку воды.
  • Шаг 4 Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и остаток растительного масла, тщательно перемешиваем. После этого даем майонезу настоятся 15 мин затем опять его перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник


Еще читать  Аджика из помидор

Комментарии:

Добавить Комментарий

Яндекс.Метрика