Крем-суп из стеблевого сельдерея с луком и картофелем

Крем-суп из стеблевого сельдерея с луком и картофелем

Ингредиенты

  • Стеблевой сельдерей -500 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 300 г.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Лук мелко нарезать.
  • Шаг 2 Очистить картофель, сельдерей и затем нарезать на кусочки среднего размера.
  • Шаг 3 В кастрюле на огне чуть слабее среднего растопить сливочное масло. Выложить лук и жарить, помешивая, около 4 минут.
  • Шаг 4 Добавить сельдерей, картофель и жарить еще около 10 минут.
  • Шаг 5 Влить 1,5 л. воды или куриного бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля — около 20 минут.
  • Шаг 6 Перемолоть суп до гладкой консистенции при помощи блендера.
  • Шаг 7 Влить лимонный сок, добавить соль и перец по вкусу.
  • Шаг 8 При подаче украсить зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!

Источник


Еще читать  Картофельный суп-пюре с тефтелями и зеленью

Комментарии:

Добавить Комментарий

Яндекс.Метрика