Бозбаш из баранины рецепт

Бозбаш из баранины рецепт

Ингредиенты

  • Баранина — 500 г
  • Горох — 1 стакан
  • Картофель — 400 г
  • Яблоко — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Томаты в собственном соку — 300 г
  • Морковь — 1 шт
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Зелень — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баранину промыть и разрезать на крупные кусочки, поместить в кастрюлю, залить воды что бы покрыло мясо. Варить на слабом огне снимая пенку.
  • Шаг 2 Предварительно горох заливаем водой и оставляем на 2 часа. Варим его в отдельной кастрюле (3 стакана воды) на слабом огне 1 час.
  • Шаг 3 Готовое мясо отделяем от косточек, бульон процеживаем, добавляем мясо и бульон в горох.
  • Шаг 4 На растительном масле поджариваем мелко нарезанный лук и морковь, до легкой золотистости, затем добавляем томаты и перец нарезанный тонкими полосками, тушим на медленном огне еще 5 мин. Поджарку добавляем к мясу и гороху.
  • Шаг 5 Нарезаем мелкими кубиками картофель и яблоки, добавляем в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, варим помешивая.
  • Шаг 6 За несколько минут до готовности картофеля добавляем мелко нарезанный чеснок. Зелень добавляем в самом конце когда Бозбаш будет готов, накрываем крышкой и оставляем на 30 мин.

Приятного аппетита!

Источник


Еще читать  Хашлама, готовим правильно

Комментарии:

Добавить Комментарий

Яндекс.Метрика